Flan de café

Arroz con costra

Ingredientes:

  • 1/2 litros de café
  • 1/2 litros de nata de cocinar
  • 1 caja de flan royal de 8 raciones
  • 4 cucharadas de azúcar
  • caramelo líquido

Preparación:

 

  • Se mezcla la nata,el flan y el azúcar
  • Removemos (en círculos) sin parar hasta que comiencen los primeros borbotones, momento en el que añadimos el vaso de café. Seguimos removiendo para que se mezcle bien con el resto y retiramos del fuego.
  • Vertemos caramelo líquido en el fondo del molde, y luego impregnamos ligeramente los laterales, de esta manera luego nos será más fácil el desmoldado.
  • Dejamos que atempere la mezcla en los moldes, y a continuación los introducimos en el frigorífico durante 8-10 horas, mejor de un día para otro.

 

 

Receta: Carmen Díaz

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