Tortas de calabaza

 

 

 

 

Ingredientes:

  • Piñones
  • 1 taza de calabaza hervida
  • 1 Pastilla levadura disuelta en un poco de agua tibia
  • Anis (matalauva)
  • 1/2 azúcar
  • 1k harina

 

 

 

 

 

 

 

Preparación:

  • Hervimos el anis , lo colamos y lo echamos al recipiente.
  • Juntamos todos los ingredientes, amasamos todo. ( la harina hay que trabajarla muy bien )
  • Arreglamos la masa con un poco de aceite en las manos. Dejamos reposar la masa y tapamos. Cuando haya fermentado,la volvemos a trabajar y manchamos la masa con aceite.
  • Hacemos unos panecillos rellenos.
  • Dejamos fermentar un poco para luego meterlos al horno 180 grados durante 15 minutos.

 

Receta de  Pilar Mateo ( Benferri )

 

 

 

 

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